Три рецепта салатов из помидор на зиму

Многие заготавливают салат из помидор на зиму. Но как разнообразить вкус этого блюда? О том, какие ингредиенты можно в него добавить для придания лучшего аромата и пойдет речь далее.

Салат из кабачков, помидоров и болгарского перца (на зиму)

Чтобы приготовить этот салат из помидор, перца и кабачков нужно точно следовать этому рецепту.

1. Убедиться, что ингредиенты есть в нужном количестве.

2. Нарезать кабачки кубиками размером примерно 2 см.

3. Порезать помидоры кубиками среднего размера.

4. Очистить перец от семян, а затем порезать его на квадраты.

5. Помидоры в кастрюле поставить на плиту.

6. Добавить сахар и соль, при этом осторожно перемешивая помидоры. Важно чтобы соль не была йодированной или экстра.

7. После закипания засекаем 10 минут и варим, не забывая помешивать.

8. Засыпаем перец с кабачками. Потом заливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

9. Ждем закипания и варим еще полчаса, не забывая помешивать. Примерно за 15 минут до готовности необходимо добавить чеснок, который должен быть порублен или раздавлен в прессе.

10. Когда останется 2 минуты до готовности следует добавить уксус и закрыть крышку кастрюли. Затем дождаться закипания и снять с плиты.

11. Полученного салата хватит на 3 банки по 0,45 л. Заливать салат нужно пока он не остыл в стерилизованные банки с простерилизованными крышками.

12. Закупорив банки их, следует сразу укутать и поставить к вверху дном. Так они должны оставаться, пока не остынут.

Вот и готов вкусный салат, которым можно побаловать себя и своих близких холодной зимой.

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Для приготовления 2 порций этого салата на банку 0,5 л нам потребуются следующие ингредиенты.

Данный салат из помидор заготавливается на зиму по следующему рецепту.

1. Очень тщательно вымойте помидоры, затем позвольте всей воде стечь с них.

2. Вырезать зеленые стержни, затем нарезать помидоры на 2 или 4 части.

3. Простерилизовать банки и крышки.

4. Положите помидоры в банки и залейте их прокипяченной, холодной водой.

5. Если вы выбрали банки объемом 0,5 л то их нужно стерилизовать в течении 10 минут. Если вы решили использовать 1 л банку, то время увеличивается до 20 минут.

6. Закатайте крышки и охладите банки. Главное помнить, что при этом их нельзя укутывать.

7. Поместите банки на хранение в прохладное место.

Вот и готов салат, который позволит в любом момент почувствовать вкус лета.

Салат «Дунайский» из зеленых помидоров (на зиму)

Каждому стоит сделать салат из помидор на зиму. Это блюдо послужит прекрасным украшением к столу и обязательно поднимет настроение в холодную погоду.

Продукты на 5 порций.

Рецепт приготовления из помидор этого салата на зиму весьма прост.

1. Хорошо промойте, а затем высушите помидоры.

2. Порежьте их на 4-6 кусочков.

3. Почистите и ополосните лук.

4. Порежьте его тонкими кольцами или полукольцами.

5. Добавьте к помидорам лук.

6. Почистите и вымойте морковь.

7. Пошинкуйте ее стружкой среднего размера или натрите на терке для корейского салата.

8. Добавьте морковь к помидорам и луку.

9. Добавьте сахар и соль, затем тщательно перемешайте.

10. Оставить, на 2 часа, не трогая.

11. Добавить уксус, перец, лавровый лист и масло.

12. Переложите блюдо в кастрюлю.

13. В течение 30 минут тушите салат под крышкой.

14. Переложите салат в стерильные банки, и закатайте стерильными крышками.

15. Укутайте банки и поставьте их вверх дном.

16. Спустя сутки уберите их на хранение в прохладное место.

Таким образом, вы получите прекрасное блюдо, которым можно себя побаловать зимой.